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食品禁反式脂肪 後年將上路

反式脂肪增加血汗管疾病風險,飲食中的人工反式脂肪主要濫觞是「不完全氫化油」。食品藥物經管署今天(22)公告「食用氫化油使用限制」,劃定從2018年7月1日起,食品中不得利用不完全氫化油,以避免消費者吃甜甜圈、薯條、土豆片等高溫油炸食品時也吃進反式脂肪。

研究顯示,下降反式脂肪攝食量,有助減少血汗管疾病的風險,繼美國於客歲6月宣布食物業3年內禁用人工反式脂肪後,我國食物藥物辦理署22日也通知佈告「食用氫化油利用限制」,劃定從2018年7月1日起,食物中不得使用不完全氫化油,像是烤酥油、油炸油和人造奶油通通在列,以避免消費者吃甜甜圈、薯條、土豆片或糕餅類等高溫油炸食品時也吃進反式脂肪。食藥署食物組科長高怡婷:『(原音)不完全氫化油可以讓油對照有延展性,比方說人造奶油或用在甜甜圈等油炸產品上;因為不完全氫化油裡頭有「反式脂肪」,就很輕易造成心血管的疾病。』

食藥署指出,台灣禁用「不完全氫化油」的時程和美國差不多,之所以賜與業者2年多的緩衝期,主要是讓業者在這段時代內能研發新的產品,以替代「不完全氫化油」。若2018年7月1日今後,業者違背劃定利用不完全氫化油,必須期限改正,沒有更正,就可開罰新台幣3萬元以上、300萬元以下的罰鍰。


以下內文出自: https://tw.news.yahoo.com/食品禁反式脂肪-後年上路-045700000.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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